Cette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.
Missions
Nous recrutons un.e Demi Chef de partie au sein de notre Restaurant Riviera, orchestré par Mauro Colagreco, qui sera en charge de :
Assister les Chefs de partie, sous-chefs et le chef de cuisine dans la préparation et le service des menus et des commandes en veillant au respect à leur plus haut niveau des standards de qualité de service applicable au sein de l’hôtel ;
S'assurer que les zones de cuisine placées sous sa responsabilité, les équipements et les ustensiles sont toujours maintenus propres et rangés selon les normes d’hygiène en vigueur au sein de l’hôtel ;
Découvrez la carte du restaurant Riviera : https://urlz.fr/kcvy
Poste à pourvoir en contrat à durée déterminé saisonnier à compter du mois de Mai 2024.
REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…
- Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour les clients ;
- Faire partie du 26ème meilleur hôtel du monde et meilleur hôtel de France ;
- Bénéficier d’un séjour découverte permettant de vivre l’expérience client dès 6 mois d’ancienneté incluant cocktail au Bar, dîner au Restaurant, nuit à l’hôtel et petit déjeuner ;
- Pouvoir profiter de tarifs avantageux et vivre une expérience client inoubliable ;
- Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnolès et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ;
- Parking pour le personnel ;
- Participation aux bénéfices ;
- Intéressement ;
- Prime de Partage de la Valeur sous conditions ;
- Logement sous réserve d’éligibilité et de disponibilité ;
Profil
Vous êtes :
· Rigoureux.se
· Précis.e
· Dynamique
· Enthousiaste
· Organisé.e
· Bienveillant.e
Vous avez :
· Une expérience de 2 ans.
· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux
· Le sens des responsabilités, du détail et de l’esprit d’équipe.
· La maîtrise de l'ensemble des postes de cuisson.
· Une connaissance des environnements gastronomique comme bistronomique.
· Un niveau de Français courant