CHEF GERANT (H/F)
Permis requis
Description
Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !
Mission
Nous recherchons un CHEF GERANT H/F en établissement scolaire:
En tant que chef gérant, vous serez responsable de la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Vous sevrez vous assurer que les repas servis sont de haute qualité, équilibrés et répondent aux normes nutritionnelles en vigueur.
Vous serez également responsable du management de votre équipe et d'assurer le bon fonctionnement des activités de la cuisine.
Vos missions :
Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site
Préparer des repas fait maison en suivant les préconisations
Veiller au bon respect des normes HACCP
Gérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes
Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget,
Assurer le relationnel client
Manager son équipe ( recrutement, formation, planning,...)
Profil
Formation CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience d'au moins 5 ans en cuisine traditionnelle ou collective.
Vous disposez de solides compétences culinaires mais également de qualités humaines pour encadrer votre équipe.
Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Pack office)
CDI intermittent scolaire, temps plein
Salaire fixe sur 13 mois + prime incitative aux résultats + RTT