Sohoma
SOHOMA – Solanet Hospitality Management (anciennement Solanet Gestion Hôtelière), a été créée par Jean Solanet il y a près de 40 ans.
La société de gestion gère actuellement 70 hôtels en France (5 400 chambres), à la fois des hôtels franchisés (Accor, Louvre Hôtels, Marriott, IHG, Hilton) ou indépendants à Paris (dont la marque ORSO), pour le compte de différents investisseurs privés et institutionnels. Le périmètre sous gestion représente près de 170 millions de chiffre d’affaires.
HOTEL ROCHECHOUART - Stage Restauration
Paris, 75009
Stage
01/03/2025- 31/08/2025
Description
Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement (7 hôtels sur Paris à ce jour), nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.
"Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !"
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.
La mission d'ORSO: AIMER FAIRE PLAISIR
Pour Orso, aimer faire plaisir c’est accueillir avec bienveillance, avec une attention personnalisée et avec disponibilité. C’est être chaleureux comme si on accueillait des invités dans notre propre maison.
Aimer faire plaisir à ses collègues aussi. Écouter, aider, comprendre: agir avec empathie. Le partage et l’entre-aide sont des piliers forts que nous avons à coeur de développer.
Enfin, aimer faire plaisir c’est aussi se soucier de son environnement, le soigner pour les autres. Il en va de la charte RSE mais aussi des petits détails dans les hôtels.
L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d'un éventail de point de restauration:
MAGGIE: restaurant et rooftop
Un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris ouvert d'avril à octobre
Un restaurant animé de 100 places proposant une cuisine franco-newyorkaise
CITRONS & HUITRES: bar à vin spécialité en fruit de mer inscrit au FOODING
Le MIKADO Dancing: bar de nuit
Grace à son ouverture en 1929, nous sommes dépositaire d'un savoir historique, du sens du détail et d'un grand professionnalisme. Ancré au 21ème siècle, nous sommes labellisé CLEF VERTE, inscrit au FOODING et sommes l'hôtel pilote de la marque.
https://www.orsohotels.com/hotel-rochechouart
Quels sont les plus de l'hôtel ?
Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle
Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque Orso
Une expérience client multiple et variée avec nos différents point de vente
Autres avantages :
2 jours de repos consécutifs par semaine
Pas d’horaire en coupure
Remboursement des frais de transport à 75% (pass navigo ou vélo )
Frigo connecté Foodles
Réduction de -20% sur l'addition dans nos points de vente restauration
Tarif ostéopathe 15€ à l’EOP
Café et boisson chaude gratuite en illimité toute la journée en salle du personnel
Séjour offert les hôtels ORSO
Massage AMMA au Rochechouart tous les 2 mois
-20% à Wellness Galerie Lafayette
En résumé, nous sommes:
Gourmand et généreux : 🥘🔪🍋🍴🫐🍷🥕☕🍄🥧🥐🦪🥩🦀🍳🧈🥗
Rêveur mais les pieds sur terre: 🌍🌊☀️🧳⛵🏝️🗺️🛎️🌈🎡🏠📸
Rigoureux mais très drôle: 🔍📝📊⚖️🪅🎊🎻🎶🧞♂️💃
Et vous ?
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap, n'hésitez pas à nous en parler ;)
Mission
En tant que stagiaire dans notre service de restauration, vous serez amené à travailler au sein de plusieurs points de vente de l'hôtel, en fonction de votre niveau et de votre implication. Vous aurez un rôle opérationnel en intégrant les équipes du restaurant MAGGIE au dîner, du service petit-déjeuner, du bar au Mikado dancing (selon votre âge), du rooftop et de Citrons et Huîtres, notre bar a vin.
Missions principales :
Petit-déjeuner : Participer à la mise en place du buffet, au service, rangement et dressage de la salle.
Dîner : Prendre en charge les clients, garantir un service de qualité, gérer les commandes et le service des plats et boissons.
Mikado : Préparation des cocktails, accueillir les clients dans une ambiance festive.
Rooftop : Participation au service en extérieur, avec une vue 360° sur Paris le midi et le soir.
Citrons et Huîtres : Aider à l'accueil et au service des clients dans notre bar à vin à l'ambiance familiale, découverte de l'œnologie, préparation de fruit de mer.
Evènementiel : Participation aux évènements et services cocktail sur nos différents point de vente
Profil
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...
Vous recherchez un stage conventionné entre 2 et 6 mois
Vous êtes curieux
Vous avez envie d'apprendre
Vous êtes attentionné et convivial, vous débordez de gentillesse !
Vous partagez nos valeurs
Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation
La maitrise de l'anglais est un plus