Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac-Chef de Réception

Principales missions du poste 

·       Supervise l’ensemble des activités liées à l’accueil de la clientèle.

·       Assure la gestion opérationnelle quotidienne de l’ensemble des services de Réception. 

Activités et tâches liées au poste

Général

·       Applique et fait appliquer tous les standards du groupe et de la marque ;

·       Connaît parfaitement et à tout moment les taux d’occupation, les arrivées et les départs ;

·       Connaît parfaitement les différents types de clientèle (VIP, les groupes, longs séjours) et autres mouvements dans l’hôtel ;

·       Elabore et produit les rapports quotidiens, hebdomadaires et mensuels ;

·       S’assure du bon fonctionnement des équipements, contrôle les stocks et inventaires et l’état du mobilier.

Relations clientèle

• Assure le suivi de la satisfaction clientèle en maintenant et en initiant toute amélioration dans les services et produits proposés ;

• Coordonne l’équipe de réception de façon à répondre au mieux aux exigences de la clientèle, selon les standards de la compagnie ;

• Gère les réclamations et les litiges ;

• Participe à la promotion et fait promouvoir les différents types de programmes de fidélisation ;

• Tient à jour toutes les informations sur des domaines tels que la concurrence, les méthodes de fonctionnement et sur les tendances en matière de génération de revenus relatifs ou non à l’Hébergement et fait ses recommandations à sa hiérarchie ;

• S’assure d’une qualité de service et de produit optimale.

Finance / Budgets

• Communique quotidiennement les tarifs « walk-in » ;

• Produit les budgets du Service et contrôle les coûts et dépenses, en maintenant un niveau optimal de profit ;

• En collaboration avec les autres Chefs de service, participe à l’élaboration du « Revenue Plan » annuel ;

• En collaboration avec la Direction, participe à la planification et à l’établissement des stratégies commerciales et les applique quotidiennement ;

• Participe à l’élaboration, s’assure de la mise en œuvre et du suivi de plans d’action permettant d’atteindre les objectifs du « Revenue Plan ».

• Conduit des revues hebdomadaires des activités de son équipe, de façon à atteindre les objectifs.

• Coordonne et contrôle la bonne mise en application de la politique de crédit de l’hôtel, par l’ensemble de ses collaborateurs ;

• Assure un suivi rigoureux des coûts et est en mesure de justifier tout écart ou anomalie.

Gestion opérationnelle de l’équipe

• Gère l’ensemble des équipes Accueil - Réception, dont notamment la Réception, la Navette – sans que cette liste ne soit exhaustive - et s’assure du meilleur fonctionnement, garantissant le meilleur niveau de satisfaction de la part des clients et clients potentiels. A cette fin, s'assure de la part de tout employé des comportements adéquats : bonne présentation, amabilité et courtoisie, efficacité et professionnalisme, tout en respectant les standards de propreté et de maintenance en vigueur dans l’hôtel et / ou dans le groupe ;

• Organise les tâches administratives relatives aux Ressources Humaines et à la Paye et communique tous les éléments en sa possession ;

• S’assure de l’analyse des besoins de formation de ses collaborateurs et participe à de la mise en place de programmes de formation répondant à ces besoins ;

• Evalue les effectifs nécessaires à la quantité de travail prévisible et en réfère à sa hiérarchie pour approbation ;

• Supervise les plannings du service en s’assurant d’une gestion optimale des congés et absences diverses ;

• Assure toutes les fonctions relatives à la gestion de son équipe, dont notamment : participation aux entretiens des candidats, intégration des nouveaux collaborateurs, coaching, appréciation annuelle, conseil de carrière, de façon à garantir un niveau maximal d’effectif et de productivité et de qualité des prestations ;

• Assure le suivi de tout programme d’incitation à la vente qui pourrait être mis en place et contrôle la productivité.

• Produit les rapports et les « forecasts » mensuels demandés par la Direction.

Communication

·       Communique à son équipe toute information relative à l’hôtel, aux promotions et aux services pouvant être offerts.

·       Assiste, organise ou conduit les réunions nécessaires au bon fonctionnement du Service et de l’hôtel : réunions quotidiennes opérationnelles, réunions hebdomadaires du service, réunions des chefs de service, réunions générales etc.

·       Informe sa hiérarchie de tout dysfonctionnement matériel, commentaires et réclamations clients, anomalie, conflit dans son équipe.

Standards

• Applique et suit tous les standards et procédures du groupe. Tient ses connaissances à jour à ce sujet ;

• Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité, de prévention incendie et alerte à la bombe ;

• Effectue ou fait effectuer toute autre tâche ponctuelle ou régulière à la demande de sa hiérarchie.

Commercial

·         Être force de proposition en matière d'actions commerciales et évènementiels ;

·         Participe aux manifestations permettant de promouvoir l’hôtel ;

·         Collabore activement avec la direction sur les actions à entreprendre.

Gestion de caisse

Relations clients

Communication

Gestion opérationnelle

Bonne connaissance de l'anglais, une autre langue serait un atout.

Autonomie

Rigueur

Bienveillance