Whitegold Hospitality crée et manage des hôtels et résidences hôtelières haut de gamme situés dans les stations de ski de la Haute Tarentaise, qui comprend les plus grands domaines skiables au monde tels que Tignes, Val D’Isère, Paradiski et les 3 Vallées.
Le VILLAGE MONTANA de Tignes est un ensemble d’hôtels et résidences : l’hôtel Village Montana 4*, les Suites du Montana 5* et les résidences les Airelles et Planton. Situé au bord des pistes de ski, son atmosphère chaleureuse et cosy séduit autant les familles que les clients en quête de luxe et de tranquillité. Les 4 restaurants du village proposent un panel de gastronomie toujours basé sur des produits de saison et adapté à tous les palais.
Missions
Vous évoluez au sein du Village Montana sous la supervision du chef de partie et du second de cuisine.
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP et des protocoles de travail :
Assurer l’ensemble des missions liées aux préparations préliminaires, de la réception des livraisons à la découpe des aliments
Connaitre les menus et cartes, spécialités savoyardes incluses
Réaliser les missions de production culinaire confiées par ses supérieurs en veillant au respect des consignes (cuissons, fonds, sauces…)
Dresser les mets dans les assiettes et les plats
Assurer l’entretien et le nettoyage des matériels, des locaux de production, de stockage et de la vaisselle
Veiller au bon traitement des déchets en respectant le système de tri sélectif et organiser leur enlèvement
Conditions :
Type de contrat : CDD saisonnier et temps plein
Date : Entre la mi-novembre et la mi-décembre 2021 jusqu'à mi-avril & début mai 2022
Possibilité de poursuivre sur la saison d'été 2022
Poste logé et nourri selon la règlementation de la CCN HCR
2 jours de repos par semaine
Profil
Profil :
1ère expérience souhaitée dans un établissement de même standing
Connaissances de base en cuisine
Motivation
Sens du travail en équipe
Rigueur
Polyvalence
Disponibilité
Condition physique en adéquation avec le poste de travail
Adaptabilité au rythme de travail saisonnier
Pourquoi rejoindre Whitegold Hospitality :
Whitegold Hospitality s’engage à valoriser la diversité des personnes qu’il recrute. Chez nous, les différences individuelles sont reconnues, appréciées et respectées de façon à développer le plein potentiel et mettre à profit les talents et les forces de chacun.
Nous voulons créer une marque d’hospitalité prémium incontournable dans la région des Alpes et basée sur la créativité, le respect de l’environnement et l’excellence du service. En rejoignant les équipes de Whitegold Hospitality vous participez à l’écriture d’un groupe en plein développement et à une nouvelle vision de l’hôtellerie de montagne. N’hésitez plus, soyez audacieux et rejoignez-nous.