ECONOME (H/F)

Contrat à Paris, 75009 - CDI - 23/11/2022


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Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement (7 hôtels sur Paris à ce jour), nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.

"Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !".

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.

L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 106 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d’un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris, d’un restaurant de 100 places proposant une cuisine française généreuse, d’un bar de nuit "Le Mikado" et très prochainement d'un bar à huitres "CITRONS & HUITRES".

 

Quels sont les plus de l'hôtel ?
- Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle

- Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
- Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
- De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque

Autres avantages :

- Remboursement des frais de transport à 50%

- Mutuelle négociée avantageuse

- Prime annuelle sur objectif

- 2 indemnités compensatrice de nourriture par jour travaillé (soit 173€ par mois environ)

- 2 jours de repos consécutifs par semaine

- Pas d’horaire en coupure

- Tarif préférentiel dans tous les hôtels Orso

- Nuit découverte

Au sein de l'hôtel Rochechouart, le Service Economat, une équipe de 2 personnes, assure la réception, le contrôle des marchandises, les inventaires, les saisies informatiques l'entretien et le rangement des réserves dans le respect des normes d'hygiènes et de procédures existantes.

Vos missions si vous les acceptez:

  • S'assure de l'approvisionnement et du suivi des stocks de l'hôtel

  • Assure un rôle de vigie sur la qualité des relations avec les fournisseurs, la bonne gestion des stocks, l'application des directives de notre Économe

  • Centralise les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel

  • S'assure de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage

  • Communique tous risques de rupture ou de surstockage   

  • Assure un rangement optimal des marchandises

  • Saisi sur le logiciel de gestion des stocks les commandes, livraisons et cessions en garantissant la fiabilité des données informatiques

  • Participe aux inventaires et aux clôtures de fin de mois en collaboration avec l’Économe et conformément aux procédures administratives et comptables

  • Participe à l'optimisation des ratios marchandises

  • Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et facturation  

  • Est responsable de la propreté de son lieu de travail et de la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

  • Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

  • Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie ...)

PROFIL:

De CAP à Bac + 2  avec expérience en restauration
Maîtrise de la langue française
Connaissance des normes HACCP
Maîtrise de l'environnement Windows

Capacité physique à réaliser des manutentions

Rigueur et méthode
Esprit d'équipe

Goût des chiffres
Capacité d’anticipation et réactivité
Éthique, honnêteté et loyauté

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