Sohoma
SOHOMA – Solanet Hospitality Management (anciennement Solanet Gestion Hôtelière), a été créée par Jean Solanet il y a près de 40 ans.
La société de gestion gère actuellement 70 hôtels en France (5 400 chambres), à la fois des hôtels franchisés (Accor, Louvre Hôtels, Marriott, IHG, Hilton) ou indépendants à Paris (dont la marque ORSO), pour le compte de différents investisseurs privés et institutionnels. Le périmètre sous gestion représente près de 170 millions de chiffre d’affaires.
IBIS STYLES GUYANCOURT - CHEF DE CUISINE (H/F)
Guyancourt, 78280
CDI
25/08/2025
Description
Le restaurant Les Bon Sens, situé au cœur du quartier d’affaires de Guyancourt, est à la recherche de son futur Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Notre établissement se distingue par sa cuisine simple, mais raffinée, où chaque plat est préparé avec des produits frais et de qualité.
Horaires :
Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Vous travaillerez à temps plein sur 4 jours par semaine, offrant un excellent équilibre entre vie professionnelle et personnelle ! 🤩
Notre Clientèle :
Nous accueillons principalement une clientèle d'affaires, c’est pourquoi nous recherchons un professionnel capable d’allier créativité et exigence pour offrir des plats de qualité.
Avantages
- Mutuelle
- 13ème Mois
- Rémunération variable
- Tarifs préférentiels dans les hôtels SOHOMA et Accor
Mission
Créativité Culinaire : Concevoir de nouveaux plats pour enrichir notre carte et répondre aux tendances culinaires actuelles.
Management : Diriger et motiver une petite équipe pour garantir une collaboration harmonieuse et efficace.
Qualité : Assurer la qualité constante des plats servis, en respectant les standards de l’établissement.
Gestion des Approvisionnements : Passer les commandes et gérer l'inventaire mensuel.
Contrôle de la Réception : Vérifier les livraisons, les factures et les intégrer dans notre logiciel de gestion.
Hygiène et Sécurité : Respecter et faire respecter les normes HACCP, en veillant à la propreté et à l’hygiène de la cuisine.
Fiches Techniques : Élaborer les fiches techniques et optimiser les ratios définis par la direction.
Profil
Professionnel, sérieux et passionné par la gastronomie
Ponctuel et autonome
Organisé, flexible et capable de s'adapter rapidement aux besoins de l'équipe et des clients
Expérience requise dans un poste similaire
Connaissance approfondie des règles HACCP
Capacité à définir et respecter le coût moyen d'une assiette
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à faire partie d'une équipe engagée, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation à ha548-gm@accor.com
Rejoignez-nous et participez à l'aventure Les Bon Sens !