CHEF SUSHI H/F CORNER
Niort, 79000
CDI
06/05/2026
2340€- 2500€
Description
Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne dynamique du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, dédiée à l'élaboration et à la vente de recettes asiatiques en grande distribution.
Aujourd'hui, Wasabi s'impose avec plus de 160 corners en France métropolitaine et à La Réunion, présents dans les grandes surfaces comme Carrefour, E.Leclerc, Intermarché et Système U.
Notre concept ? Trois expériences gustatives distinctes, réunies au sein d'un même kiosque :
Les sushis : L’authenticité du Japon dans chaque bouchée 🍣
Le wok : Des recettes savoureuses inspirées de la Thaïlande 🍜
Les bowls : Des recettes ensoleillées, pleines de fraîcheur et de saveurs ☀️
Chez Wasabi, nous réinventons l'art culinaire asiatique en l'adaptant aux envies et aux besoins des consommateurs modernes, tout en apportant une touche d'exotisme à leur quotidien. Découvrez une nouvelle manière de savourer l'Asie, pratique et délicieuse !
Avantages
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- Formation
Missions
✅ VOS MISSIONS EN TANT QUE CHEF SUSHIMAN H/F
En collaboration avec le Business Manager
Gestion : Manager les équipes du corner : second et commis de cuisine
Assurer la gestion quotidienne du corner : achats du stand, gestion des stocks...
Former, accompagner et encadrer l’équipe du stand
Production : Réaliser les préparations nécessaires à la fabrication de sushis, woks et poké bowls : découpe du poisson et des légumes, dressage, emballage...
Réaliser l’intégralité de la gamme : sushis, makis, californias, springrolls...
Respecter les objectifs de production fixés par le Business Manager
Respecter nos procédures et nos recettes de préparation alimentaire interne
Hygiène & Sécurité : Respecter les normes d’hygiène HACCP et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire
S’assurer de la bonne conservation des produits : date de péremption, emballage...
S’assurer de la propreté du stand : ustensiles et plan de travail, mobiliers de cuisine, appareils...
Profil
➕ VOTRE PROFIL
Vous êtes expert.e dans la technique et la confection de sushis n’a plus de secret pour vous.
Une précédente expérience dans un restaurant ou un corner sushi vous a amené à maîtriser les fondamentaux en matière de management d’équipe, de pilotage de point de vente, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes autonome et rigoureux·se