Sohoma
SOHOMA – Solanet Hospitality Management (anciennement Solanet Gestion Hôtelière), a été créée par Jean Solanet il y a près de 40 ans.
La société de gestion gère actuellement 70 hôtels en France (5 400 chambres), à la fois des hôtels franchisés (Accor, Louvre Hôtels, Marriott, IHG, Hilton) ou indépendants à Paris (dont la marque ORSO), pour le compte de différents investisseurs privés et institutionnels. Le périmètre sous gestion représente près de 170 millions de chiffre d’affaires.
Contrat d'apprentissage -Apprenti(e) cuisine - Mercure Paris Saint-Ouen
Saint-Ouen, 93400
Alternance
01/09/2025- 01/09/2025
Description
Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie et la cuisine ? Vous aimez relever des défis et développer de nouvelles opportunités ? L'hôtel Mercure Paris Saint-Ouen recherche son/sa futur(e) Apprenti(e) Cuisine pour émoustiller les papilles de nos clients !
Avantages
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- Formation
- 13ème mois
- Hello CSE
Mission
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus créatifs
- Interagir avec les clients pour recueillir des retours et améliorer leur expérience
- Aider à la gestion des stocks et des inventaires, contrôle des approvisionnements
- Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements de cuisine
- Elaboration des cartes de saisons avec le Chef de Cuisine
- Elaboration des fiches techniques
Profil
- Expérience de 1 an en cuisine
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Passion pour la gastronomie et l'innovation culinaire
- Sens de l'organisation et gestion du temps
- Attitude positive et proactive
- Flexibilité et adaptabilité dans un environnement dynamique