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L'art de bâtir et de ravir !

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Responsable d'établissement

  • Brest, 29200

  • CDI

  • 01/06/2025

Description

Fondé en 2019, le groupe L2M se distingue par ses deux pôles d'activités dynamiques :

 

- Un pôle restauration, comprenant 7 restaurants situés entre Brest et La Rochelle.

- Un pôle immobilier, regroupant plusieurs activités immobilières sous l’enseigne ORPI à Brest et en Guyane, ainsi qu'une activité florissante de promotion immobilière et de foncières.

 

Notre groupe se démarque par une croissance soutenue et une culture d'entreprise centrée à la fois sur la satisfaction client et sur le bien-être au travail de nos collaborateurs. Fort de 240 membres, notre équipe est unie par des valeurs de performance et d'épanouissement professionnel et personnel.

Avantages

- Mutuelle
- CE
- Remboursement des transports à 50%
- Formation

Mission

En tant que Responsable d’Établissement, vous êtes le chef d’orchestre de notre restaurant ! Votre objectif ? Offrir une expérience client inoubliable tout en assurant la rentabilité et la gestion efficace de l’établissement.

Vos responsabilités incluent :

  • Gestion opérationnelle : supervision du service, coordination de l’équipe en salle et en cuisine, gestion des stocks et des commandes.

  • Management et recrutement : encadrement, formation et motivation de votre équipe pour garantir un service au top.

  • Développement commercial : mise en place d’actions pour dynamiser l’activité, fidéliser la clientèle et optimiser le chiffre d’affaires.

    A vos côtés une équipe de support (comptable, R.H...) est là pour vous épauler et vous aider à maintenir la rentabilité de l'établissement.

  • Qualité et hygiène : veiller au respect des normes HACCP et à la satisfaction des clients.

Profil

  • Vous êtes un(e) leader dans l’âme et savez embarquer une équipe avec vous !

  • Vous avez une solide expérience en gestion de restaurant et connaissez les rouages de l’exploitation.

  • Vous avez un excellent relationnel et savez gérer les priorités avec sang-froid.

  • Vous êtes force de proposition pour innover et dynamiser l’établissement.