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Commis de cuisine (H/F) - [Ours Blanc Hotel & Spa]

    Description

    ****SAISON HIVER 2026-2027****

    Au cœur de la station des Menuires, au sein du prestigieux domaine des 3 Vallées, l'Ours Blanc Hotel & Spa accueille les amoureux de la montagne dans une atmosphère chaleureuse, élégante et authentique. Entièrement pensé pour offrir une expérience alliant confort, bien-être et convivialité, l'établissement est le point de départ idéal pour profiter pleinement des pistes et des paysages alpins.

    L'hôtel dispose de 66 chambres confortables. Le midi, nous proposons une cuisine type bistronomique sur notre terrasse avec vue panoramique, ainsi qu'à l'intérieur du restaurant quand la météo est plus capricieuse. Objectif : entre 80 et 120 couverts. Le soir le service est sous forme de buffet réservés aux demi-pensionnaires (120 – 150 couverts par service). L'hôtel est doté d'un bar, d'un espace bien-être avec piscine, sauna, hammam et salles de soins, offrant à ses clients une parenthèse de détente après une journée en montagne.

    Vous êtes volontaire, dynamique, curieux(se) et souhaitez vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un établissement au pied des pistes ? Rejoignez-nous pour une saison d'hiver placée sous le signe de la passion, du partage et de l'excellence.

    Avantages

    - Nourri
    - Logé

    Missions

    • Effectuer les mises en place avant le service (épluchage, découpage, préparations diverses, etc.).

    • Effectuer le service de manière efficace et conformément aux standards définis.

    • Préparer les repas du personnel.

    • Respecter les proportions et les fiches techniques établies.

    • Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.

    • Participer à la réception et au rangement des provisions.

    • Respecter les protocoles de sécurité et les normes d’hygiène HACCP.

    • Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine.

    • Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service.

    • Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine, des offices et chambres froides avec l’assistance du plongeur.

    • Appliquer les communications de ses supérieurs hiérarchique.

    • Vous participez activement à la politique RSE de l'entreprise.

    • Aider à la (ré)ouverture et la fermeture de l’hôtel et notamment de la cuisine (mise en place, rangement & nettoyage de début et fin de saison, inventaires de début/fin de saison, etc.).

    Profil

    • Vous maîtrisez les techniques de base en cuisine et appliquez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

    • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le souci du détail.

    • Vous appréciez le travail en équipe et savez suivre les consignes de votre hiérarchie.

    • Vous êtes dynamique, réactif(ve) et faites preuve d'une bonne capacité d'apprentissage.

    • Vous êtes résistant(e) au rythme soutenu des services et savez gérer votre temps efficacement.

    • Vous êtes motivé(e), impliqué(e) et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade de cuisine.