Pour la saison estivale 2024, La Mandarine est à la recherche d’un.e Econome F/H !

En coopération avec les Chefs de Service, vous êtes garant de la bonne réception des commandes. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions sont les suivantes :

Opérationnel

Réception, stockage et préparation des produits destinés à être livrés aux différents services de l’hôtel.
Contrôle de la conformité des livraisons avec le bon de livraison, bon de commande. Puis, stockage à l’endroit adéquat (étagères, réfrigérateurs, chambre forte, etc.) avec le respect des normes HACCP.
Responsable de la saisie des stocks sur le logiciel de stock, ainsi que la gestion des stocks dans sa globalité (rangement, vérifications des DLC, gestion du FIFO,…)
Passage de commande en lien avec le Chef de cuisine et le Responsable des Achats afin de pallier aux besoins de l’activité et de l’établissement
Il maintient son espace de travail propre et ordonné pendant et après la période du service
Il manipule et entretient consciencieusement tout l’équipement et petit matériel mis à sa disposition
Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres

Administratif

Il prend également part au suivi des documents administratifs ; rapprochement bon de commande avec bon de livraison, vérification des factures et suivi des avoirs
Participation et suivi des inventaires à travers le logiciel de stock ; saisie des nouveaux articles, vérifications des prix, saisie des transferts internes, pertes et casses, préparation des trames d’inventaires et contrôle des écarts d’inventaires
Il rapporte à son supérieur n'importe quels changements de déviation des procédures ou des normes de standards

Modalités et Avantages :

Contrat saisonnier 42h hebdomadaire
Nourri, logé
Salaire attractif + prime
Mutuelle 50%
Réfectoire accessible matin, midi et soir
Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver