Chef de partie H/F/NB (35h)
Description
DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳❤
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans 🕹 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁
POSTE
Nous recherchons un Chef de partie pour notre enseigne le Clan des Mamma – Caen 👨🍳🕹
Avantages
- Mutuelle
Mission
- Encadrer une équipe de commis de cuisine.
- Assurer la coordination entre les différents postes en cuisine.
- Participer à l'élaboration des menus.
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks.
- Former et accompagner les membres de l'équipe.
- Contribuer à la satisfaction des clients en garantissant un service de qualité.
Profil
- Expérience de travail en équipe dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie
- Capacité à gérer le stress et à travailler efficacement sous pression
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Polyvalence pour s'adapter aux différents postes en cuisine
- Autonomie et sens des responsabilités pour gérer sa station de travail
- Flexibilité pour travailler en horaires décalés, les week-ends et jours fériés si nécessaire