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Chef de bar (H/F) [Araucaria Hôtel & Spa]

    Description

    Saison d’hiver 2026-2027
    Hôtel Araucaria **** & Spa NUXE – La Plagne

    Situé au pied des pistes, au cœur de La Plagne Centre, l’Hôtel Araucaria **** & Spa NUXE recrute pour la saison d’hiver 2026-2027.
    Notre établissement dispose de 83 chambres, d’un restaurant, d’un bar, de deux salles de séminaire, et d’un espace bien-être de 450 m² avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc.

    Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre unique !

    Vous êtes dynamique, motivé(e), curieux(se) et souhaitez vivre une expérience enrichissante à la montagne ? Cette opportunité est faite pour vous !

    Avantages

    - Logé
    - Nourri

    Missions

    • MISSIONS GENERALES :

      Le.la chef.fe barman à la responsabilité de la gestion du point de vente du bar.
      Il supervise et coordonne le service du bar et les espaces liés, ainsi que la gestion de son équipe.
      Il veille à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.

      TACHES PRINCIPALES :

    • Préparation des commandes, expressions de besoins du bar

    • Superviser la réception des marchandises, et le stockage

    • Contrôler la rotation des stocks

    • Gérer les inventaires de chaque fin de mois de son service

    • Aider à la mise en place du bar et des espaces dédiés à la consommation du bar et s'assurer de
      leur propreté tout le long du service

    • S'assurer de la qualité de toutes les préparations nécessaires à la réalisation des boissons, et
      contrôler la mise en place

    • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène en vigueur (HACCP), les procédures internes,
      ainsi que la réglementation en vigueur sur la consommation d'alcool

    • Accueil et accompagnement du client

    • Prise de commande

    • Préparation des boissons

    • Création des cocktails signatures avec son équipe

    • Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

    • Réalisation et contrôle des caisses journalières

    • Superviser la gestion des espaces de jeux près du bar.

    • Assurer la qualité du service client > Fidélisation

    • Développement du chiffre d'affaires en réalisant des ventes additionnelles

    • Aider au nettoyage et au débarrassage (si nécessaire)

    • Aider à la remontée de cave (si nécessaire)

    • Gérer, encadrer et aider l'équipe du bar

    • Former et motiver les équipes

    • Participer à la politique RSE de l'entreprise

    Profil

    PROFIL RECHERCHÉ :

    - Rigueur et organisation
    - Fort esprit d'équipe
    - Autonomie
    - Sens du détail

    - Sens du relationnel et service client

    CDD Saisonnier de Décembre à Avril. Poste logé et nourri