Chef de partie - cuisine
Dijon, 21000
CDI
21/03/2026
1800€- 2200€
Description
Notre établissement est un restaurant renommé, situé au cœur de Dijon, réputé pour sa cuisine inventive et son ambiance chaleureuse. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle grâce à notre équipe passionnée et talentueuse.
Missions
- Superviser la préparation et la présentation des plats
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef
- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes
- Gérer les approvisionnements et les stocks de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les commis de cuisine
- Collaborer avec l'équipe pour optimiser la production
- Veiller à la qualité constante des plats servis
Profil
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène en cuisine
- Capacités démontrées en gestion d'équipe et en organisation de la cuisine
- Créativité culinaire et passion pour l'innovation gastronomique
- Aptitude à travailler efficacement sous pression
- Excellentes compétences en communication et en collaboration
- Sens du détail et de la présentation des plats
- Connaissance des tendances culinaires actuelles
- Flexibilité et capacité à s'adapter à des horaires variables