SECOND DE CUSINE H/F
Description
Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau.
Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager l'expérience Tarbouriech, à travers un spa, un restaurant, des gites et chambres d’hôtes, en créant le Domaine Tarbouriech.
De la vue sur les vignes à celle de la lagune, le terroir s'ouvre à nos hôtes pour partager un moment unique, de leur réveil à leur dîner.
La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.
Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech !!!
Missions
Vos missions :
Participer à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration,
Seconder le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
Être force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de nouvelles procédures de travail,
Participer aux tâches de gestion (inventaire, maîtrise des coûts et gestion des stocks, achats, réception et contrôle des approvisionnements, etc.),
Assurer l'intérim à la tête de la brigade en l'absence du Chef de Cuisine,
Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements.
Profil
Votre profil :
Savoir s'adapter au rythme des services
Être à l'écoute du chef
Autonome, efficace et organisé(e)
Aimer le travail en équipe