Au sein de la station de Tignes Le Lac, située à 2100 mètres d’altitude, l’Hôtel-Restaurant Le LEVANNA ouvre cet hiver 2021-22 une nouvelle page de son histoire. A la suite d’une rénovation intensive notre Maison s’auréole d’une 4ième étoile !
Le LEVANNA offrira dès le 16 Décembre 2021 à nos hôtes 43 chambres & suites rénovées, un restaurant sur les pistes de 190 places assises en terrasse et 120 à l’intérieur au design & concept entièrement revisités – brasserie le midi & bistro chic le soir, tous les deux animés par un banc d’écailler dédié, un bar lounge avec vue à 180° sur le Lac de Tignes et ses montagnes enneigées, ainsi qu’un espace bien-être.
Missions
Au sein de notre brasserie entièrement rénovée, Les Terrasses du Levanna à Tignes le Lac 2100, sous l'autorité du Chef de Cuisine, les missions principales seront :
· Réaliser la plonge, vaisselle, couverts du service, matériel utilisé en cuisine
· Veiller à l’approvisionnement des produits nécessaires à la plonge et à l’entretien de la cuisine
· Réceptionner et trier la vaisselle
· Vider les plats et assiettes dans le respect du tri des déchets
· Vérifier la propreté et le tri en sortie de plonge
· Nettoyer les frigos, fours, équipements et matériels de cuisine
· Entretenir et nettoyer les locaux de production et de stockage
· Participer à la réception et au rangement des livraisons
Profil
Ce profil requiert une grande capacité de travail, un sens de la discipline et une grande qualité d’adaptation aux rythmes particuliers de la saison d’hiver.
Dynamique, motivé et polyvalent, le candidat aime travailler en équipe, sait faire preuve de rigueur et d’une grande efficacité.
Expérience : 2 ans minimum en restauration, idéalement en brasserie de gros volume
Poste nourri et logé.
2 jours de repos par semaine (hors peak season).