Jfa & associés recherche pour son client, enseigne nationale de restauration spécialisée dans les grills, un Second de cuisine (f/h).
La culture d'entreprise
Lieu convivial, esprit d'équipe, challenge, évolution.
La culture d'entreprise
Lieu convivial, esprit d'équipe, challenge, évolution.
Missions
- Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
- Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
- Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
- Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP
Ce poste inclut du management direct
Types de profils à encadrer: 5/10 personne
Les horaires:
11h30 - 14H30 et 18H30 à fin de service
Rémunération :
24 000 à 27 600€
Profil
- Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
- Goût pour le travail bien fait
- Maestro de la cuisson de la viande
- Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
- L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Points incontournables
- Management d'équipe, commandes, planning, fiches techniques
- Expérience de 2 ans minimum sur une fonction similaire
- Avoir géré des brigades de 5-10 personnes