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Sohoma

SOHOMA – Solanet Hospitality Management (anciennement Solanet Gestion Hôtelière), a été créée par Jean Solanet il y a près de 40 ans.

La société de gestion gère actuellement 70 hôtels en France (5 400 chambres), à la fois des hôtels franchisés (Accor, Louvre Hôtels, Marriott, IHG, Hilton) ou indépendants à Paris (dont la marque ORSO), pour le compte de différents investisseurs privés et institutionnels. Le périmètre sous gestion représente près de 170 millions de chiffre d’affaires.

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Contrat d'apprentissage -Apprenti(e) serveur/serveuse - Mercure Paris Saint-Ouen

  • Saint-Ouen, 93400

  • Alternance

  • 01/09/2025- 31/08/2026

Description

Tu es à la recherche d’un apprentissage qui allie service, sourire et petits défis du quotidien ? Tu aimes le contact humain (même avant le café du matin) ? Alors rejoins notre brigade dynamique au Mercure Paris Saint-Ouen !

Avantages

- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- Formation
- 13ème mois
- Hello CSE
- Carte Heartist
- Réduction sur les hôtels du groupe

Mission

Accueil et installation des clients

  • Offrir un accueil chaleureux, avec le sourire (même avant le café du matin).

  • Accompagner les clients à leur table comme si c’était leur place favorite depuis toujours.

Prise de commandes et conseils

  • Présenter la carte avec enthousiasme.

  • Prendre les commandes nt".

  • Conseiller les clients

Service en salle

  • Servir les plats et boissons

  • Être attentif(ve) aux besoins des clients pendant le repas : un œil sur la salle, un autre sur les assiettes.

Mise en place & rangement

  • Participer à la mise en place de la salle avant le service : dressage des tables, vérification du matériel, ajustement des couverts.

  • Assurer le rangement et le nettoyage après le service, dans la bonne humeur.

Travail en équipe & communication

  • Collaborer avec les équipes cuisine, bar et réception pour un service fluide.

  • Participer aux briefings quotidiens pour être toujours au courant (et au top).

Apprentissage & développement

  • Appliquer les consignes des tuteurs pour progresser chaque jour.

  • Participer activement aux formations internes et à la vie de l’établissement.

Gestion opérationnelle

  • Suivi des factures, des inventaires et des plannings

Profil

  • Tu prépares un diplôme dans l’hôtellerie-restauration (CAP, BAC PRO, BTS...).

  • Tu es curieux(se), motivé(e) et tu n’as pas peur de dire « bonjour » 87 fois par jour.

  • Sens du service, sourire communicatif et humour bienvenu (on a déjà le stock de blagues de serveur, mais on en prend toujours des nouvelles).

  • Une bonne mémoire (surtout pour se souvenir que le client de la table 4 veut "son Coca sans glaçons, sans citron, et bien frais quand même").