Chef de partie H/F

    Description

    Notre restaurant qui se situe dans le 13008 à Marseille, est à la recherche d'un chef de partie H/F pour compléter notre équipe.
    C'est un contrat en 42h.
    Il y a 2 jours de repos consécutifs.
    Le salaire mentionné est une fourchette selon expérience, en brut.

    Mission

    - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards établis

    - Superviser et former le personnel de cuisine

    - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires

    - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine

    - Collaborer avec le chef pour créer de nouveaux plats

    - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

    - Contrôler la qualité des plats avant service

    - Participer à l'élaboration des menus et des cartes

    Profil

    - Expérience de 4 ans minimum en tant que Chef de partie

    - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène

    - Capacité à gérer une brigade et à former les commis

    - Créativité et passion pour la cuisine

    - Excellentes compétences en communication et en leadership

    - Sens de l'organisation et gestion des priorités

    - Flexibilité et adaptabilité aux besoins du service

    - Connaissance des tendances culinaires actuelles

    - Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique