Cuisinier - 35h
Description
COCORICO est un bar, basé sur le port de commerce de Brest, où passer de bons moments de vie entre amis.
A travers 450 m2, le bar dispose de 2 terrains de pétanque intérieurs et des jeux d'arcades (Baby foot, flipper, fléchette) pour les petits comme les grands enfants.
Dans une décoration recherché entre le rétro et le design, vous retrouvez une 4L, une vieille cabine téléphonique et une console de jeu rétro.
L'essentiel d'un bar c'est de boire un verre entre amis alors nous proposons une belle gamme de 14 pressions françaises différentes et des superbes cocktails à la française.
Pour les plus gourmands, nous proposons une carte typiquement française avec des croques monsieur, des quiches, des planches de charcuterie, et plein d'autres choses.
Mission
Préparer et cuire des plats chauds et froids, en respectant les recettes et les normes de qualité
Concevoir et réaliser des planches à partager, personnalisables par nos clients
Gérer les brunchs lors des événements prévus
Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks en cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Travailler en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour garantir une fluidité de service
Profil
Expérience confirmée en cuisine, idéalement en bar ou restaurant
Maîtrise des cuissons et préparation de plats simples et savoureux
Capacité à élaborer des planches à partager (fromages, charcuteries, tapas) avec créativité
Expérience en gestion de brunchs est un plus
Polyvalent(e), autonome et organisé(e)
Sens du détail, de la qualité, et capacité à travailler sous pression
Esprit d’équipe et bonne humeur indispensables !