CUISINIER
Permis requis
Description
La Fondation Marie-Louise, au travers de ses 6 établissements, appelés les Maisons de Marie-Louise, accompagne près de 275 résidants nécessitant des accompagnements spécifiques : polyhandicap, handicap mental, handicap psychique, autisme, maladie d’Alzheimer.
Notre mission au quotidien : favoriser le bien-être des personnes adultes en situation de handicap lourd ou attient de la maladie d'Alzheimer.
Marie Louise offre des solutions pour façonner le meilleur cadre de vie possible de ses résidants. Grâce à nos 7 lieux de vie adaptés (6 Maisons et une Ferme avec son centre d’équithérapie), un remarquable personnel éducatif et soignant, des activités et des soins de qualité et, plus largement, à travers toutes nos actions, la Fondation Marie-Louise propose aux familles des résidants de “vivre sereinement ».
Avantages
- Mutuelle
- Chèques cadeaux
- 50% Transports
Mission
Sous la responsabilité du Directeur, vous participez à la préparation des repas pour les résidants des établissements et à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine dans le respect du plan de travail, des normes HACCP et des procédures relatives au fonctionnement du matériel.
A ce titre, vos missions sont :
• Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides
• Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production,
• Traçabilité PMS
• Passage des commandes auprès des fournisseurs dans le respect de l’enveloppe allouée
• Magasinage
Profil
Diplôme BEP ou CAP Cuisine
Pratique des modifications de textures (lisse, écrasé..)
Connaissances des normes HACCP et PMS
Expérience en restauration collective
Qualités associées au poste :Créativité, Connaissance en diététique, Gestion des stocks et des commandes, Dynamisme, sens de l’organisation, qualités relationnelles, résistance à une station debout prolongée et aux manutentions
Planning sur 2 semaines – Travail un week-end sur 2
Salaire fixe conventionnel débutant : 1772,58€ brut mensuel + prime dimanches et jours fériés
Reprise ancienneté sur présentation des certificats de travail et du diplôme
Jours enfant malade + jours supplémentaires si RQTH
Mutuelle et avantages C.S.E