La Ferme d’Ulteria (https://www.facebook.com/ferme.ulteria) est un élevage caprin avec transformation fromagère en agriculture Biologique : 70 chèvres dont la totalité du lait est transformé en fromages.
Elle est située à St Bris, à 5mn au sud d’Auxerre dans l’Yonne (89).
Dotée de locaux neufs, d’installations modernes, elle a pour vocation la fabrication de bons produits BIO, plein de goût, respectueux de la nature et de l’environnement avec des méthodes modernes et un objectif de grande qualité.
La ferme est ancrée dans son territoire rural et tournée vers l’avenir en collaborant avec des agriculteurs et artisans locaux et en proposant des activités pour les enfants le mercredi après-midi, des balades et pique-nique le samedi.
La ferme est installée sur un terrain de 10 ha où viendront progressivement s’ajouter l’usine de Mobil Wood (fin 2020), une crèche et une école Montessori ainsi qu’une maison éco-citoyenne (mi-2022).
La ferme fait partie d’Ulteria (www.ulteria.fr), éco-système créateur de valeurs pour l’homme et le vivant.
Missions
MISSIONS ET RESPONSABILITES
Polyvalent(e), vous réaliserez les activités de l’élevage (traite, alimentation…) et de la fromagerie (fabrication des lactiques moulés à la louche) ainsi que la vente.
Vos Missions seront les suivantes :
- L’élevage des chèvres avec leur alimentation en foin et céréales locales, la réalisation des soins quotidiens, leurs observations pour s’assurer de leurs bonnes santé…
- La traite des chèvres matin et soir
- Le moulage à la louche des fromages dans notre fromagerie moderne puis leur affinage
- La vente dans notre magasin à la ferme
- La préparation des commandes pour les magasins BIO
Dans ce cadre vous serez amené(e) à gérer la ferme de manière autonome certains week-end.
Vous bénéficierez chez nous de formations, d’échanges réguliers, vous permettant de développer vos compétences en permanence, de travailler dans de bonnes conditions et de contribuer activement au progrès de la ferme.
Profil
ET QU’ATTENDONS-NOUS EN TERME DE COMPETENCE ET SAVOIR-ETRE ?
Passionné par votre métier, vous êtes diplômé(e) d’une formation agricole.
Dans l’idéal, vous bénéficiez de quelques années d’expériences en chèvrerie/fromagerie.
Vous êtes le premier collaborateur de la ferme. Tout est à construire et cela vous enthousiasme !
Autonome, organisé, polyvalent, dynamique, sérieux, réactif, curieux, à l’écoute, votre intérêt pour la technique vous amène à rechercher les meilleures solutions.
Vous connaissez vos points forts et marges de progrès. Vous savez demander de l’aide quand il le faut.
Vous aimez le travail. Encore plus quand il est bien fait.
CDI temps plein
Salaire : selon expérience