Mission
Nous recrutons un.e Chef Boulanger qui sera en charge de :
· Prendre en charge le bon fonctionnement de la boulangerie, la gestion de la production au quotidien, des stocks, et de l'équipe boulangerie
· Être force de proposition dans la création de pains et viennoiseries en accord avec le concept et la proposition culinaire de chaque restaurant (Riviera, Ceto*, et La Piscine by Jean-Georges)
· Superviser la préparation des cartes et menus déterminés, des spécialités du jour et de toute autre demande spéciale.
Poste à pourvoir en contrat à durée indéterminée.
REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…
· Rejoindre une équipe fraîchement bâtie, dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour les clients.
· De belles perspectives d’évolution au sein de l’Hôtel.
· Pouvoir profiter de tarifs avantageux et vivre une expérience client inoubliable : Séjourner au sein du Maybourne Riviera, ou d’un des 4 autres hôtels du groupe Maybourne au tarif de 65€ dès 6 mois d’ancienneté ; Bénéficier d’une réduction de 50% sur nos points de restauration dès 6 mois d’ancienneté ; Bénéficier de tarifs très préférentiels sur les soins et prestations beauté du SPA.
· Bénéficier d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise.
· Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnolès ou de Monaco et l’Hôtel toutes les 30 minutes.
Profil
Vous êtes :
· Créatif.ve
· Précis.e
· Dynamique
· Enthousiaste
· Organisé.e
· Bienveillant.e
Vous avez :
· Une expérience de 2 ans à ce poste.
· Le sens des responsabilités, du détail et de l’esprit d’équipe.
· Une connaissance des environnements gastronomique comme bistronomique.
· Un niveau de Français courant