Chef(fe) de Rang Bar H/F

Inspiré par les pins du bord de mer baulois et l’architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s’imprègne de la nature environnante, en référence à l’arbre, symbole de vitalité et d’élégance.

Cet hôtel 4 étoiles, s’ancre dans l’histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d’arbres en 1810.

Pensé comme un lieu fonctionnel et durable, l’hôtel s’organise autour d’un bar central, rappelant un tronc solide et accueillant. Les matériaux nobles et bruts – inspirés par la terre et le bord de mer – se marient à des touches sportives et colorées évoquant la dynamique de la côte Atlantique. Le restaurant et le bar, ainsi que les trois salles de séminaires et le spa (doté d’une piscine intérieure), reflètent cette approche.

Dans les étages supérieurs, les 101 chambres, dont 4 grandes suites, offrent un cadre calme et reposant, dans une atmosphère aérée et lumineuse. Le jardin intérieur vient compléter l’ensemble en apportant une touche de nature au cœur de l’hôtel.

Missions :

Entre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues.

Pour la saison estivale 2026, l’Hôtel Les Cimes Bleues**** recrute un(e) Chef(fe) de Rang (H/F) pour le service Bar.   

Rattaché(e) au Responsable Bar, et intégré(e) à une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous êtes un acteur clé de l’expérience client et de la première impression laissée par l’établissement. Aussi, vous serez en charge des missions suivantes :

·        Assurer la mise en place du bar et des espaces de service

·        Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

·        Conseiller les clients sur les boissons, cocktails et offres du bar

·        Réaliser et/ou servir les boissons dans le respect des standards de l’établissement

·        Assurer le service à table et/ou au comptoir

·        Veiller à la satisfaction et au confort des clients

·        Procéder aux encaissements selon les procédures en vigueur

·        Assurer la propreté et le rangement du bar et du matériel

·        Collaborer avec les équipes restauration et réception

Mission spécifique liée à l’ouverture de l’établissement prévue en juin 2026 :  

·        Participer à la mise en place initiale du bar avant l’ouverture 

·        Contribuer à l’organisation des espaces et à la préparation du matériel

·        S’approprier la carte des boissons et les standards de service dès le lancement

·        Participer activement à la réussite des premiers services

Et vous ?

Professionnel(le) aguerri(e), vous possédez un excellent sens du service client.

Vous êtes décrit(e) comme quelqu’un d’organisé, à l’écoute et réactif.

Vous savez gérer le rythme d’un service.

Vous parlez un anglais courant.

Vous avez idéalement une première expérience en service en restauration de qualité.

Alors n’attendez plus et rejoignez les équipes !

Poste à pourvoir en CDD saisonnier, temps plein, à compter du mois de juin 2026.

Possibilité de logement saisonnier.

Salaire compris entre 2200 à 2500 euros brut mensuel pour 169 heures, soit 39h hebdomadaires, auquel s’ajouteront des primes selon les résultats.