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Chef de Cuisine H/F

    Description

    HR Conseil & Cie, groupe spécialisé en ressources humaines, conseil et gestion. Externalisation RH, développement marque employeur, communication et marketing RH. Recrutement et placement de personnel.

    Pour notre client, un restaurant traditionnel basé à Annecy, nous recrutons un.e Chef de Cuisine H/F

    Mission

    - Élaborer et superviser la préparation des plats dans le respect des standards de qualité de la cuisine française.

    - Gérer l'approvisionnement des ingrédients et optimiser les coûts des matières premières.

    - Encadrer et former l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité optimale et un service de qualité.

    - Concevoir de nouveaux menus en collaboration avec l'équipe pour diversifier l'offre gastronomique.

    - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

    - Coordonner les activités de la cuisine pour assurer le bon déroulement des services.

    - Collaborer avec la direction pour améliorer l'expérience culinaire des clients.

    Profil

    - Expérience confirmée de 4 ans minimum en tant que Chef de Cuisine

    - Maîtrise des techniques culinaires de la cuisine française

    - Capacité à travailler en équipe et à diriger une brigade

    - Compétences en gestion des stocks et des coûts

    - Créativité et capacité à développer de nouveaux plats

    - Excellente communication et sens de l'organisation

    - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    - Flexibilité et disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés