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Commis de cuisine / Plonge H/F

    Description

    Vous avez envie de travailler pour la saison dans un cadre charmant et luxuriant ?

    Entre vignes et lagune, des siècles ont donné à cette demeure familiale son harmonie protectrice. Le Restaurant du Domaine Tarbouriech à Marseillan vous attend pour proposer à nos clients des menus d'exception ! Venez rejoindre notre équipe dynamique et motivée !

    Ostréiculteurs depuis 3 générations, la tribu Tarbouriech a à cœur d'être le leader dans l'innovation et d'en faire gustativement profiter ses clients.

    Mission

    • Réception et stockage des denrées alimentaires

      ❏ Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température,…)

      ❏ Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité Ranger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à l’endroit approprié

      ❏ Effectuer un inventaire simple

      Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats

      ❏ Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur,…)

      ❏ Refroidir réglementairement une préparation alimentaire • Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,…

      ❏ Ouvrir et nettoyer des coquillages

      ❏ Utiliser des produits semi-élaborés

      Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

      ❏ Nettoyer et ranger le poste de travail

      ❏ Participer au nettoyage du matériel

      ❏ Participer au nettoyage et au rangement des locaux

      ❏ Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …).

      ❏ Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements …)

      ❏ Débarrasser les poubelles et ordures.

    Profil

    Qualités requises :

    • Grande capacité de travail

      Forte motivation

      Rigueur

      Soucis du détail

      Sens de la discipline

      Aptitudes à travailler en équipe

      Résistance au stress et bonne condition physique

    Salaire : 1600€ net

    Type d'emploi : Temps plein 39h semaine, CDI