Rejoins nos équipes !
YOUNIGHT HOSPITALITY est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, YOUNIGHT HOSPITALITY propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier.
Chef de partie pâtissierie (H/F) - VERTIME - CDI 39h
Description
Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession juridique.
Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée… Il y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain.
Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur.
Avantages
- Mutuelle
- 50% Transports
Mission
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne !
Tourné vers l’océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c’est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.
Le restaurant Vertime recherche 1 Chef(fe) de partie pâtissier H/F, à temps plein, au sein du restaurant Vertime où il fait bon se détendre, contempler, siroter, grignoter, profiter …
Rattaché(e) au Chef de cuisine, au sein d’une équipe d'une vingtaine de personnes (salle et cuisine), vous êtes en charge des missions suivantes :
- Préparer et cuisiner les desserts et pâtisseries, selon les recettes et standards du Chef.
- Superviser et former les commis de cuisine, en partageant vos compétences et connaissances.
- Maintenir votre poste de travail organisé et propre.
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes en y apportant votre touche.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
L’assurance d’une expérience riche en apprentissages et en découvertes, aux côtés d’une équipe de direction expérimentée et prête à vous accompagner !
Profil
Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) et expérience confirmée en tant que Chef de Partie.
Passion pour la pâtisserie avec une connaissance sur les produits locaux et saisonniers
Créatif(ve) et ouvert(e) aux nouvelles tendances culinaires.
Capacité à travailler efficacement sous pression.
Esprit d’équipe et bonne communication.
Connaissance des normes d’hygiène HACCP.
Poste à pourvoir dès que possible
CDI, temps plein- 39h
Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l’activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).
Rejoignez-nous et faites partie de l'aventure Vertime !