Implantée dans les pays producteurs via son réseau d’agences et en France, Belco est une entreprise de terrain aux convictions fortes et engagées qui source, importe et distribue du café de spécialité.
Notre sourcing, traçable, durable, moteur de projets sociaux et environnementaux nous place comme un véritable acteur engagé pour une caféiculture plus qualitative et plus responsable. En forte croissance et tournée vers un avenir plus vertueux pour tous les acteurs de la filière, Belco accompagne plus de 700 indépendants de la torréfaction en France et en Europe.
Lancez-vous dans l’aventure et rejoignez nos équipes pour porter ce projet ambitieux !
Missions
L’expert torréfaction développe le savoir-faire de nos clients torréfacteurs. Il/elle a la responsabilité du centre de formation et représente Belco au sein de la filière et auprès des organisations internationales.
En collaboration avec les services qualité et commerce, ses missions principales sont les suivantes :
Création programmes, supports, exercices pratiques sur le café, son histoire, les méthodes de production, la torréfaction, l’extraction, la dégustation et la vente ;
Elaboration des programmes de formations, création et mise à jour des contenus ;
Digitalisation de la formation ;
Organisation des formation et coordination des différents experts/animateurs des modules ;
Animation des formations, entrainement concours ;
Développements de projets (accompagnement projets clients, journées thématiques, catalogue Atelier des T, articles blog…)
Veille sur le marché du café, ses us et coutumes
Conseils « café » auprès des clients
Torréfaction, création de recettes
Cupping
Profil
Au cours de votre expérience de la torréfaction, vous avez acquis les compétences techniques sur les machines de torréfactions. Vous avez une expertise pointue sur la création de profil/recette en café de spécialité.
Vous connaissez la filière du café de spécialité et maitrisez les protocoles de dégustation internationaux, ainsi que les protocoles SCA et COE.
Afin de transmettre vos connaissances à nos clients et nos collaborateurs, vous êtes à l'aise avec les différentes méthodes de conception et animation de formations. Vous êtes reconnu pour votre excellent relationnel et votre capacité à prendre la parole en public en anglais comme en français.
Enfin vous êtes organisé et autonome tout en aimant le travail collaboratif. Adaptabilité et mobilité vous caractérisent !
English Below
Belco is an environmentally-engaged company with strong convictions that sources, imports and distributes specialty coffee. We have established ourselves in our coffee-producing countries with a network of agencies and also operate in France.
Our traceable, sustainable sourcing drives social and environmental projects, positioning us as a truly socially-responsible stakeholder committed to more qualitative and accountable coffee production. Belco is a rapidly growing company looking to shape a more virtuous future for everyone involved in the industry. We provide support for more than 700 independent roasters in France and Europe.
This is your chance to take part in the adventure and join our teams to carry this ambitious project forward!
A master roaster at Belco is in charge of developing the know-how of our roaster customers. He/she is responsible for managing the training centre and represents Belco within the industry and among international organisations.
He/she works in collaboration with the quality and sales departments. Main tasks include:
· Creating programmes, materials, practical exercises relating to coffee, its history, production methods, roasting, extraction, cupping and sales;
· Developing training programmes, creating and updating content;
· Digitising training;
· Organising training and coordinating the different experts and facilitators involved in modules;
· Hosting training courses, providing training for competitions;
· Developing projects (supporting customers’ projects, theme days, Roasting Workshop catalogue, blog articles, etc.);
· Monitoring the coffee market, its traditions and customs;
· Giving “coffee” advice to customers;
· Roasting, creating recipes;
· Cupping.
You have prior experience of roasting and have acquired technical knowledge of roasting machines. You have specialised expertise in creating specialty coffee profiles/recipes.
You are familiar with the specialty coffee industry and have a good understanding of international cupping protocols and of the SCA and COE protocols.
To be able to communicate your knowledge to our customers and employees, you must be comfortable with the various tools that exist for designing and delivering training courses. You are known for your excellent interpersonal skills and your ability to speak in public in English and French.
Finally, you are well-organised, able to work on your own initiative and enjoy collaborating with others. You are both versatile and mobile!