Assistant Manager de restaurant en alternance (H/F)

Contrat à Paris, 75012 - Alternance - 18/08/2022


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Avec plus de 200 restaurants à travers le monde (Londres, New York, Tokyo ...), dont 8 à Paris, Le Pain Quotidien est un comptoir à pains, mais aussi un café-restaurant proposant des petits-déjeuners, déjeuners et goûters.

Depuis 1990, Le Pain Quotidien porte bien son nom car au-delà des mots, c’est un mode de vie : du bon pain bio pétri à la main, des ingrédients biologiques, frais, simples et authentiques.

Chaque jour, nous mettons notre savoir-faire et nos sourires au service de nos convives et alors que nos pains sortent du four, chauds et parfumés, les amis se réunissent autour de notre table commune pour partager un moment chaleureux et comme on dit familièrement – pour casser la croûte ensemble.

Tu es à la recherche d'une alternance dans une enseigne internationale pour t’épanouir professionnellement et découvrir ou approfondir tes connaissances dans le secteur de la restauration ?

Tu es la graine de talent que nous recherchons, alors rejoins dès à présent notre famille!

Nous recherchons des Assistants Managers H/F en alternance pour nos restaurants parisiens.

Au sein de l'un de nos restaurants et sous la responsabilité du Directeur, tu auras pour missions :

  • Le développement du restaurant (fidélisation, évènementiel) dans le respect des consignes et procédures établies par la Direction de l’enseigne

  • La mise en place du restaurant en veillant à la bonne présentation des produits

  • L’accueil de nos convives

  • L’assurance d’un service de qualité dans le respect de nos standards

  • La gestion des caisses et des stocks (commandes, réceptions, inventaires, analyses)

  • La participation à la gestion du personnel (recrutement, management des équipes salle et cuisine, élaboration des plannings)

  • Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ces missions ne sont bien sûr pas exhaustives et seront susceptibles d’évoluer en fonction des projets en cours et de ta force de proposition. 

Profil recherché : 

Tu es dynamique, polyvalent(e), passionné(e) par la restauration et aime le travail en équipe.

Tu es reconnu(e) pour ton sens du service, et ton optimisme et ta joie de vivre sont tes maitres-mots. 

Tu justifieras idéalement d’une première expérience professionnelle dans le secteur de l’Hôtellerie/Restauration.

 

Contrat : Apprentissage (12 mois ou 24 mois)

 

Horaires : 

Nos restaurants sont ouverts 7 jours sur 7.

Tu dois être disponible les samedis et les dimanches. 

 

Salaire : Selon profil 

 

Avantages : Tu travailleras dans un environnement chaleureux et bienveillant.

L’entreprise te fournira les repas, une couverture santé et prendra en charge la moitié de ton titre de transport.

 

Localisation : Paris (75)

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