Nous recherchons notre futur(e) Responsable du Contrôle de Gestion. En tant que business partner de la Direction, vous analysez, challengez et aidez à la prise de décision.

Avec le soutien d’un contrôleur de gestion, vos principales missions seront :

La Clôture mensuelle :

· Organiser / animer le processus de clôture mensuelle

· Contrôler, analyser et commenter le reporting mensuel à destination du COMEX

Réaliser les prévisionnels (budget annuel, budget à terminaison des contrats clients) :

· Participer à la détermination des calendriers prévisionnels

· Animer les processus prévisionnels

· Déterminer les outils utilisés pour réaliser ces prévisionnels

· Analyser, commenter les prévisionnels synthétisés

· Préparer les budgets normatifs pour les boutiques, cuisine traiteur et cuisine Pâtisserie.

Soutenir les Directeurs des BU opérationnelles : boutiques, B2B, réception dans le pilotage de leur activité :

· Déterminer et diffuser les KPI opérationnels/ financiers

· Accompagner les directeurs de BU à l'élaboration des offres franchisées

· Alerter en cas d’anomalies et proposer des mesures correctives

· Déterminer / faire évoluer les processus clés

· Préparer les analyses de ventes par famille de produit/évènements.

RH :

· Processus de détermination des variables annuels selon les critères en vigueur

· Suivi de l’imputation analytique des effectifs

Vos principaux objectifs seront de :

Budgétiser les nouvelles ouvertures
Organiser le contrôle des caisses avec les chiffres de la comptabilité
Accompagner les directeurs de BU dans l’analyse de leurs objectifs
Analyser la constitution du CA HT par BU (Plateaux repas, Retail et réception)
Etablir le Budget et le Reforecast
Etablir et analyser la situation comptable mensuelle
Créer la marge industrielle par BU