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Directeur de restaurant H/F - ILE DE FRANCE

    Description

    ONCE UPON A BRIQUE !

    Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

    Notre marque de bière – Brique House Brewery – est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :

    • Brique Land à St André-Lez-Lille

    • HEIN à Lille

    • Heavy Brique à Villeneuve d’ascq

    • Backyard à Bordeaux

    • Brique Machine à Paris

    • Brique House Reims

    Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.

    Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

    JOIN US, BRIQUE THE RULES !

    Mission

    Nous sommes à la recherche de nos futurs directeur.ices de restaurant à Paris dans le cadre de notre développement !

    Ton objectif ? Fédérer les équipes, gérer l'opérationnel au quotidien, assurer la satisfaction client !

    Tes missions :

    • Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace

    • Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité

    • Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement

    • Gérer les stocks et les commandes en optimisant les ratios de charge de l'exploitation

    • Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies

    • Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur

    Profil

    Tu as le profil idéal pour nous si :

    • Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine

    • Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel

    • Tu as d'excellentes capacités de communication

    • Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus

    Brique House c'est aussi :

    • Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis 

    • La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante. 

    • Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍