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Chef de Cuisine - Les Fils à Maman 👨‍🍳

    Description

    DESCRIPTION

    Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨‍🍳❤

    De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

    Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥

    Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁

    POSTE

    Nous recherchons un Chef de Cuisine pour notre restaurant Les Fils à Maman à La Rochelle👨‍🍳

    Avantages

    - Mutuelle
    - Remboursement des transports à 50%
    - Formation

    Mission

    ACTIVITES / TACHES

    🚀 Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires

    🚀 Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine

    🚀 Contribuer à la renommée du restaurant

    🚀 Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement

    🚀 Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation

    🚀 Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe

    🚀 Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP

    🚀 S'assurer du respect de la législation du travail dans son département

    🚀 Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

    Profil

    Compétences et connaissances

    • Sens de l’organisation et du service client

    • Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

    • Sens du travail d’équipe et du management

    Qualités demandées

    • Dynamisme

    • Autonomie

    • Flexibilité

    • Pédagogie

    • Leadership

    • Aisance relationnelle

    • Gestion du stress

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    CONDITIONS

    👨‍🍳 Type de contrat : CDI - 42H

    👨‍🍳 Statut : Agent de maîtrise

    👨‍🍳 Prise de poste : Dès que possible

    👨‍🍳 Coupure : Oui

    👨‍🍳 Disponibilité : Semaine et week-end

    AVANTAGES

    💰 Rémunération : Selon expériences

    🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

    🐨 Mutuelle Alan

    🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

    💸 Pourboires