Second de cuisine H/F
Description
Rejoignez notre équipe au cœur d’un cadre idyllique ! Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour intégrer notre centre de vacances niché dans une pinède de 1,5 hectares, à seulement 5 minutes à pied de la plage et des calanques. Nous valorisons l'esprit d'équipe et la créativité, offrant un cadre de travail dynamique où chaque employé peut s'épanouir et grandir professionnellement.
En tant que restaurant engagé dans une démarche RSE, nous privilégions les circuits courts pour proposer des produits frais, locaux et de saison.
Mission
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats : cuisine traditionnelle, menus pour entreprises en séminaires, et cocktails haut de gamme.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Former et encadrer les membres de l'équipe
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Travailler dans une ambiance chaleureuse
Profil
- Expérience confirmée de 4 ans en cuisine, notamment en cuisine française
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec l'ensemble du personnel de cuisine
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire tout en respectant les traditions
- Sens de l'organisation
- Excellentes compétences en communication pour assurer une bonne coordination en cuisine
- Engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Flexibilité et adaptabilité pour s'ajuster aux besoins de l'équipe et du restaurant
- Attitude positive et détermination à contribuer au succès collectif de l'établissement
- Polyvalent(e) et motivé(e), vous aimez mettre la main à la pâte.