Retour aux offres

Demi Chef de Partie H/F

    Description

    Bienvenue à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.

    Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoûtante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence. 

    L'hôtel dispose en tout de 194 chambres. Nos espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.

     

    Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…

    Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui !

    Avantages

    - Mutuelle 65%
    - Transports 80%
    - Tenue de travail ou pressing
    - Journées continues
    - Double indemnité nourriture
    - 13éme mois
    - 2 jours de repos consécutifs

    Mission

    • Il travaille en collaboration avec les Chefs de Partie.

    • Il fait effectuer et contrôle les taches de mise en place et de préparation des Commis en service avec lui.

    • Il participe activement aux différentes réunions auxquelles il est convié.

    • Il s’assure d’une parfaite communication des informations et consignes entre les membres de l’équipe dont il est ponctuellement chargé.

    • Il informe sa hiérarchie de tout incident ou réclamation survenue dans le déroulement de son travail, en particulier ceux qu’il n’aura pas été en mesure de résoudre ou dont l’importance le justifie, qu’il s’agisse de problèmes relatifs au travail par lui-même ou au Personnel. 

    • A la demande de sa hiérarchie, il peut être amené à remplacer son supérieur direct dans l’accomplissement de certaines de ses taches.

    • En fonction du volume d’activité des différents services, il peut être amené à participer aux activités des différentes cuisines (Café de la Paix, Préparation G.H.), à la demande de sa hiérarchie et aux horaires qui lui seront fixés.

    • Il est responsable de son uniforme et de sa présentation ainsi que de ceux des personnes en service avec lui.

    • Il effectue et fait effectuer toute autre tache, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie.

    • Il respecte et fait respecter les horaires et plannings établis par sa hiérarchie et sera amené à assurer ses fonctions à tous les horaires, de jour ou de nuit, en vigueur dans le service.

    • Il respecte et fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le Règlement Intérieur.

    Profil

    • Fonction déjà exercée dans un environnement similaire

    • Organiser rationnellement son travail

    • Discerner les saveurs et les arômes

    • S’adapter aux évolutions techniques Respecter des processus méthodologiques précis

    • Appliquer strictement les règles d’hygiène