ONCE UPON A BRIQUE !
Brique Land c’est notre première taproom, là où tout a commencé.
Dans une main, une bière avec du style, fraîchement brassée, dans l’autre une pizza cuite au feu de bois.
Un lieu de vie hors norme de plus de 800m² et 300 places où tu pourras boire, manger, jouer, échanger, à la source du produit. On a aussi une grande terrasse couverte et un jardin si tu préfères le grand air.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 5 Taprooms (Lille, Bordeaux et Paris!).
Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Les avantages :
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
Missions
Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons des Commis de cuisine H/F, motivé(e)s, passionné(e)s qui aiment repousser leurs limites et vivre des sensations fortes dans leur métier pour notre taproom Brique Land à Saint-André-Lez-Lille !
Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !
Tes Missions :
Réalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc) et participation au dressage des recettes en suivant les instructions.
Assister les chefs de partie dans la cuisson et la préparation des plats, en suivant les recettes et normes de qualité.
Participation à l’assemblage et la préparation des plats
Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine
Veiller à limiter les pertes alimentaires et gérer les stocks.
Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients dans la cuisine ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité
Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé.
Profil
Tu as le profil idéal pour nous si…
Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore 😉).
Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle : un vrai plus
Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!
Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.