Commis/Chef de parti - 35h

  • Lyon, 69002

  • CDI

  • 01/07/2025

Description

Notre entreprise est un acteur reconnu dans le secteur de la restauration, offrant une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients à travers des plats authentiques et créatifs. Située au cœur de Lyon, nous nous engageons à promouvoir l'excellence et l'innovation gastronomique tout en valorisant le talent et le développement de nos équipes.

Mission

- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les standards de l'établissement

- Coordonner les opérations de cuisine sous la supervision du chef

- Assurer la gestion des stocks et le réapprovisionnement des ingrédients

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser la productivité

- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes

- Former et encadrer les commis de cuisine

- Vérifier la qualité des matières premières et des produits finis

Profil

- Expérience de 2 ans minimum en tant que commis ou chef de parti

- Compétences solides en préparation et présentation des plats

- Capacité à travailler efficacement en équipe

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamique

- Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps

- Passion pour la gastronomie et la créativité culinaire

- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité