Sohoma
SOHOMA -Solanet Hospitality Management (anciennement Solanet, a été créée par Jean Solanet il y a près de 40 ans.
La société de gestion gère actuellement 85 hôtels en France (7 700 chambres), à la fois des hôtels franchisés (Accor, Louvre Hôtels, Marriott, IHG, Hilton) ou indépendants à Paris (dont la marque ORSO), pour le compte de différents investisseurs privés et institutionnels.
Le périmètre sous gestion représente près de 255 millions de chiffre d’affaires.
Chef de rang H/F
Paris, 75009
CDI
01/04/2026
Description
Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.
"Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !"
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.
La mission d'ORSO: AIMER FAIRE PLAISIR
Pour Orso, aimer faire plaisir c’est accueillir avec bienveillance, avec une attention personnalisée et avec disponibilité. C’est être chaleureux comme si on accueillait des invités dans notre propre maison.
Aimer faire plaisir à ses collègues aussi. Écouter, aider, comprendre: agir avec empathie. Le partage et l’entre-aide sont des piliers forts que nous avons à coeur de développer.
Enfin, aimer faire plaisir c’est aussi se soucier de son environnement, le soigner pour les autres. Il en va de la charte RSE mais aussi des petits détails dans les hôtels.
L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d'un éventail de point de restauration:
MAGGIE: restaurant et rooftop
Un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris ouvert d'avril à octobre
Un restaurant animé de 100 places proposant une cuisine franco-newyorkaise
CITRONS & HUITRES: bar à vin spécialité en fruit de mer inscrit au FOODING
Le MIKADO Dancing: bar de nuit
Grace à son ouverture en 1929, nous sommes dépositaire d'un savoir historique, du sens du détail et d'un grand professionnalisme. Ancré au 21ème siècle, nous sommes labellisé CLEF VERTE, inscrit au FOODING et sommes l'hôtel pilote de la marque.
https://www.orsohotels.com/hotel-rochechouart
Quels sont les plus de l'hôtel ?
Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle
Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque Orso
Une expérience client multiple et variée avec nos différents point de vente
Autres avantages :
Pas d’horaire en coupure
Remboursement des frais de transport à 75% (pass navigo ou vélo )
Mutuelle Helium avantageuse (optique, dentaire, médecine douce, psychologie) prise en charge à 70%
REMVAR : Prime annuelle sur objectif
Tarif préférentiel dans tous les hôtels SOHOMA
Réduction de -25% sur l'addition dans nos points de vente restauration
Prime de cooptation de 500€ à 1000€
Café et boisson chaude gratuite en illimité toute la journée en salle du personnel
HelloCSE: réduction dans plus de 2 000 enseignes
En résumé, nous sommes:
Gourmand et généreux : 🥘🔪🍋🍴🫐🍷🥕☕🍄🥧🥐🦪🥩🦀🍳🧈🥗
Rêveur mais les pieds sur terre: 🌍🌊☀️🧳⛵🏝️🗺️🛎️🌈🎡🏠📸
Rigoureux mais très drôle: 🔍📝📊⚖️🪅🎊🎻🎶🧞♂️💃
Et vous ?
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap, n'hésitez pas à nous en parler ;)
Missions
Nous recherchons un(e) Chef de rang pour rejoindre notre équipe restauration.
Véritable pilier du service, vous êtes responsable de votre rang et garant(e) d’une expérience client fluide, chaleureuse et de qualité.
Vos missions
Accueil & relation client
Assurer un accueil chaleureux et personnalisé
Garantir la satisfaction des clients tout au long du service
Offrir un service attentionné et adapté
Être à l’écoute des remarques clients et en assurer le suivi
Représenter l’image et les standards de l’établissement
Organisation & service
Gérer et organiser votre rang en toute autonomie
Coordonner le service avec les équipes en salle et en cuisine
Superviser, accompagner et former les commis de rang
Veiller au bon déroulement du service et au respect des procédures
Assurer la mise en place, le nettoyage et le rangement
Maîtrise produit
Connaître parfaitement la carte et les produits proposés
Conseiller les clients avec précision et professionnalisme
Développement commercial
Promouvoir et valoriser l’offre du restaurant
Développer les ventes grâce à la vente additionnelle
Contribuer à la fidélisation de la clientèle
Gestion & hygiène
Respecter les procédures d’encaissement et de facturation
Participer à la gestion du matériel et limiter la casse
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène HACCP
Veiller à la propreté et à la sécurité de votre espace de travail
Profil
Profil recherché
Formation en restauration (CAP à Bac Pro) ou expérience équivalente
Première expérience réussie en tant que chef de rang ou serveur confirmé
Excellent sens du service et du relationnel
Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e)
Esprit d’équipe et capacité à encadrer
Bonne présentation et professionnalisme
Français courant, anglais professionnel
Conditions
Poste en restauration au sein d’un environnement exigeant et dynamique
Évolution possible selon profil
✨ Rejoignez une équipe engagée où le sens du détail, la qualité du service et l’expérience client sont au cœur de chaque service.