DIRECTEUR REGIONAL - CDI
Paris, 75004
CDI
02/09/2024
Description
🌞Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs 🌞
Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ?
Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?
C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison.
Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein cœur de la capitale 🎉.
Le succès est immédiat ! Aujourd’hui, Pokawa c’est plus de 100 restaurants en France et à l’étranger, des milliers d’abonnés sur les réseaux sociaux et des projets de développement plus surprenants les uns que les autres 🚀.
Prêt(e) pour l’aventure ? 🌴
Mission
DESCRIPTION
Le Directeur Régional pilote la mise en œuvre de la politique commerciale de l'enseigne en supervisant les équipes de plusieurs magasins. Il développe les résultats économiques de son secteur/région.
MISSIONS
☀️Accompagner les restaurants de son réseau au quotidien (visite régulière sur site)
☀️Assurer les services en restaurant, et prêter main forte aux équipes en cas de nécessité
☀️Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process / outils existants
☀️Participer à la gestion RH opérationnelle (recrutements, absences, process disciplinaires) et à la formation restaurant
☀️Accompagner et valider les promotions internes
☀️Veiller à la bonne gestion de la masse salariale, du foodcost, et au respect des règles d'hygiène en restaurants
☀️Réaliser les audits de l'ensemble des restaurant, en assurant des reporting réguliers à destination du DOP
☀️Garantir la mise en place des plans d'action définis par la Direction Opérationnelle
☀️Assurer les échanges avec nos différents prestataires
☀️Veiller au bon fonctionnement du matériel en restaurant, et signaler les anomalies / dysfonctionnements aux équipes maintenance / travaux
☀️Etre garant de la mise en place d'actions commerciales locales, en lien avec les équipes marketing
☀️Suivre les chiffres du restaurant, et mettre en place des actions correctives si nécessaire
Profil
PROFIL
🌊 Formation : BAC + 2 Management / Hôtellerie Restauration
🌊 Expérience : 2 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaire
🌊Compétences et connaissances techniques requises :
Management
Maitrise des outils de reporting (Excel)
Connaissances RH / juridiques
Appétence pour le secteur de la restauration
🌊 Qualités :
Excellentes capacités relationnelles
Ecoute active
Esprit d'analyse
Autonomie
Prise d'initiatives
Organisation
Flexibilité
CONDITIONS
🌴 Type de contrat : CDI
🌴 Début : Septembre 2024
🌴 Secteur : Paris - IDF
AVANTAGES
☀️ Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
☀️ Rosaly : Ton salaire à la demande
☀️ Mutuelle : Alan
☀️ Repas : Carte Swile
☀️ Sport : Partenariat Fitness Park
☀️ Matériel : PC Portable + Portable
☀️ Télétravail : Possible
Cette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perds pas une seconde, enfile ta jupe de paille et envoie-nous ta candidature 🌴🍍