MANAGER POISSONNERIE H/F
Marquette-lez-Lille, 59520
CDI
05/01/2026
Description
QUI SOMMES NOUS ?
C'est dans la région des Hauts-de-France, au cœur de la métropole de Lille, que nos halles gourmandes Partisans du Goût qui rassemblent plusieurs métiers de bouche (boulanger, cuisinier, boucher, fromager, …) partagent leur passion du goût et leur savoir-faire culinaire à leurs clients.
Nos valeurs :
Goût & Gastronomie
Fait-maison
Savoir-faire
Notre mission consiste à proposer à nos clients une gamme gourmande et généreuse qui ne cesse d'évoluer au fil des saisons ! 🍃
Nous travaillons avec des matières premières sélectionnées et un savoir-faire authentique pour offrir le meilleur à notre clientèle gourmande et fidèle.
Missions
Vous êtes un véritable expert(e) de la mer, vous :
🍤 Assurez la préparation, la mise en avant et la fraîcheur des produits
🍤 Garantissez la conformité des règles d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire
🍤 Gérez les achats, les commandes fournisseurs et les niveaux de stocks
🍤 Optimisez la rentabilité, les marges et les indicateurs de performance du rayon
En tant que manager de rayon, vous :
🦀 Encadrez, animez et former une équipe de de poissonniers et vendeurs
🦀 Organisez le planning et la répartition des tâches
🦀 Garantissez un esprit d'équipe et un environnement de travail positif
Profil
Vous êtes titulaire d'une formation en poissonnerie ou bénéficiez d'une expérience significative en rayon poissonnerie.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, filetage et préparation ?
Vous avez déjà encadrez une équipe ?
Vous êtes soucieux(se) de la qualité, rigoureux(se) sur les normes d'hygiène et passionné(e) par les produits frais ?
Vous avez le sens du service, dynamisme et leadership ?
Les ➕
Un statut cadre, rémunération selon profil + primes sur objectifs, prime de fin d'année et CSE
N'attendez plus, envoyer votre CV : recrutement@partisansdugout.fr
A bientôt !