Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.
Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.
CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.
Notre activité s’articule autour de 4 métiers :
- La gestion des évènements professionnels sur mesure, permettant de fournir un service clé en main aux clients BtoB.
- La gestion d’évènements privés, organisés dans des salles de réception dédiées, à proximité de Paris et propriété de la famille des dirigeants.
- La livraison de repas, en solution livrée dressée (en marque propre ou sous-traitance).
- La commercialisation complète de sites de réception, basée en Île-de-France.
Ces activités sont présentes à travers 7 marques qui se développent au fur et à mesure de ces 10 dernières années et qui permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.
Missions
Nous recrutons des cuisiniers pour nous accompagner sur nos événements pour les WEEK-ENDS
CUISINIER EXTRA (H/F)
Rattaché(e) au Chef de zone, vos principales fonctions et responsabilités sont :
- Participer à la satisfaction des clients en préparant des mets de qualité ;
- Préparation, confection de produits dans le respect des fiches techniques ;
- Respect des règles HACCP ;
- Assurer le suivi et le respect des fiches technique ;
- Assurer la qualité, la quantité et la fraicheur des préparations ;
- Assurer la propreté du matériel et des locaux.
Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.
Profil
Votre profil :
Formation en cuisine complétée d'une expérience significative en traiteur (1 à 2 ans minimum) et/ou restauration événementielle.
Sens du service et souriant ;
Dynamique, efficace et discret ;
Excellente présentation, hygiène irréprochable et esprit d'équipe ;
Autonome, organisé et polyvalent.
Autres éléments :
Horaires selon les événements
Disponibilité les WEEKENDS
Saison de Mai 2023 à Octobre 2023
Poste situé en Ile de France (Ouest principalement pour les prestations).
Extra : 15 à 25 € net/ heure, selon expérience et profil
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