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SECOND DE CUSINE H/F

  • Permis requis

Description

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau.

Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager l'expérience Tarbouriech, à travers un spa, un restaurant, des gites et chambres d’hôtes, en créant le Domaine Tarbouriech.

De la vue sur les vignes à celle de la lagune, le terroir s'ouvre à nos hôtes pour partager un moment unique, de leur réveil à leur dîner.

La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.

Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech !!!

 

Avantages

- Mutuelle

Mission

Vos missions :

Assistant direct du Chef de Cuisine vous :

  • Participez à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration,

  • Secondez le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,

  • Êtes force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de nouvelles procédures de travail,

  • Participez aux tâches de gestion (inventaire, maîtrise des coûts et gestion des stocks, achats, réception et contrôle des approvisionnements, etc.),

  • Assurez l'intérim à la tête de la brigade en l'absence du Chef de Cuisine,

  • Participez à la réception et aux contrôles des approvisionnement.

Profil

Votre profil :

  • D’un très bon niveau culinaire, vous êtes doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade

  • En bonne condition physique, vous savez vous adapter au rythme des services,

  • Être à l'écoute du chef et de son équipe

  • Vos principales qualités sont autonomie, efficacité et organisation, méthode et discipline

  • Vous avez le goût du travail en équipe et êtes capable de manager une équipe

  • Vous avez de très bonnes connaissances des normes d’hygiène et sécurité

Poste à pourvoir au plus tôt

CDI 39h hebdomadaires

Salaire : à partir de 2000€ net.