Assistant F&B Alternance
Paris, 75010
Alternance
05/08/2025- 31/08/2027
1258€- 1259€
Description
OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : la RSE comme moteur, l'empathie comme boussole, le partage comme raison d'être et l'audace comme énergie !
Notre objectif : ouvrir 40 hôtels en 10 ans, déjà 15 hôtels ouverts et d'autres projets de développement à venir. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !
Parce que nous avons à cœur d’être un groupe innovant, nous sommes la première chaine hôtelière à Mission et très engagée dans le renouvelable.
Notre hôtel situé à Gare de l'Est, sur le quai n°1 comporte 170 chambres - un sauna, une salle de fitness, trois salles de séminaires, une verrière privatisable, une salle de restauration et des espaces de coworking.
Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !
Missions
Assurer les procédures opérationnelles
- Faire respecter strictement les procédures HACCP et le plan d’hygiène
- Assurer la mise en place des différents services déjeuner, dîner, aperitivo et l’offre à la
carte servie de 12h à 22h30
- Suivre l’approvisionnement
- Suivre le planning et l’organisation des services
Commercialisation
- Être force de proposition sur commercialisation et la bonne organisation des
évènements (séminaires, réunions, cocktails, …)
- Être proactif dans les propositions de ventes additionnelles à nos clients
Rentabilité
- Développer la rentabilité du Club
- Réaliser les inventaires
- Saisir les factures d’achats dans notre outil de gestion
Performance qualité
- Garantir un niveau de qualité constante dans la relation client
- Maitriser la Gestion des pertes
Profil
Français, Anglais courant
- Bac +2 ou équivalent
- Excellent relationnel, expérience de management réussie,
- Personne de terrain avec un esprit de service reconnu : Le temps de travail opérationnel
représente 50% du temps !
- Partage des valeurs OKKO HOTELS : convivialité, générosité, modernité et sérénité
- Expérience en hôtellerie 4* souhaitée