HÔTEL ROCHECHOUART **** - Barman Rooftop (H/F)

Contrat à Paris, 75009 - CDD - 28/02/2023


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Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement (7 hôtels sur Paris à ce jour), nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.

"Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !".

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.

L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d’un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris, d’un restaurant de 100 places proposant une cuisine française généreuse, d’un bar de nuit "Le Mikado" et d'un bar à fruits de mer "CITRONS & HUITRES".

 

Quels sont les plus de l'hôtel ?
- Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle

- Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
- Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
- De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque

Autres avantages :

- 2 indemnités compensatrice de nourriture par jour travaillé (soit 176€ par mois environ)

- Frigo connecté Foodles

- 2 jours de repos consécutifs par semaine

- Pas d’horaire en coupure

- Tarif préférentiel dans tous les hôtels Orso

Missions

OUVERTURE !

Vous êtes animé par l’Art de Recevoir ? Vous avez envie d’évoluer au sein d’une belle maison où les maîtres mots sont générosité, simplicité et bienveillance ?  Venez rejoindre la famille Rochechouart.

Accompagné par Maxime, notre Bar Manager, tu découvriras tous les secrets du bar Rochechouart

MISSIONS :

Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients
Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
Développe le chiffre d'affaires du bar par son action de vente
Anime son bar          

Relation client  :

Offre un accueil chaleureux et personnalisé au client  et lui accorde une attention permanente
Met en valeur son point de vente et ses prestations auprès du client                                                                                                                   
Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille, le fidélise et assure la réussite du bar grâce à sa personnalité et son professionnalisme
Véhicule l'image de l'hôtel  

Technique métier / production  :

Connaît tous les produits du bar et de la carte (fiche technique boissons)
Assure l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de l’hôtel
Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
Tient propre son poste de travail tout au long du service, et en effectue le nettoyage à la fermetures  

Commercial / Vente:

Connait les différentes prestations de l'hôtel, en informe le client et l'encourage à les utiliser
Propose, conseille le client et vend l'offre bar proposée
Met en valeur les produits du bar
Développe le chiffre d'affaires du bar grâce aux techniques de vente additionnelle  

Gestion:

 Est responsable de l'atteinte des objectifs de son service :
  - en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les dosages
  - en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
  - en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
Participe aux inventaires et à la gestion des stocks
Assure la facturation et les encaissements des prestations vendues
Est responsable de son fonds de caisse et respecte scrupuleusement les règles de gestion des fonds encaissés                                                                                                                                                                                                                                                   

Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse 

 

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
Respecte les règles spécifiques au service des boissons alcoolisées

Profil

Expérience de 2 ans minimum en tant que barman

Savoir-être, forte personnalité, dynamique, force de proposition
Anglais courant indispensable
Sens du service
Goût du terrain
Excellente présentation
Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le dessert préféré d’une personne.

Offre terminée