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CROWNE PLAZA Chef de partie

  • Lyon, 69006

  • CDI

  • 03/04/2025

Description

Tu es fan de l’Italie, de ses plats délicieux, de ses vins exquis et de son café irrésistible ? Alors, oublie les gondoles à Venise et viens nous rejoindre !

Antipasto, c’est le restaurant du Crowne Plaza, un hôtel de 156 chambres en plein cœur de la Cité Internationale.

Avantages

- Mutuelle
- Remboursement des transports à 100% ou carte de parking
- primes sur objectifs
- 13ème mois

Mission

  • Réceptionner et vérifier la qualité des marchandises livrées pour sa partie ;

  • Préparer les plats selon les méthodes établies et les normes qualitatives de l'établissement ;

  • Évaluer et ajuster les quantités à préparer selon les prévisions de vente ;

  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

  • Encadrer les commis de cuisine et former les nouveaux arrivants ;

  • Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine.

Profil

- Expérience confirmée en tant que chef de partie

- Capacité à travailler efficacement en équipe.

- Aptitude à gérer les situations de stress.

- Flexibilité horaire pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.