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Chef de cuisine H/F

    Description

    Nous recherchons un Chef de Cuisine pour diriger notre brigade dans un restaurant situé à Marseille. Vous serez responsable de l'ensemble de la cuisine, de la création des menus à la gestion des équipes, en veillant à la qualité des plats servis et à la satisfaction des clients. Votre expertise culinaire et votre sens de l'organisation seront essentiels pour maintenir un service efficace et performant.

    Mission

    • Élaborer les menus et les recettes en fonction des saisons et des produits disponibles

    • Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine

    • Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service

    • Gérer l'approvisionnement, les commandes et le stock de produits

    • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    • Former et encadrer les membres de l'équipe

    • Participer à l'établissement des budgets et à la gestion des coûts de production

    Profil

    • Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste similaire

    • Solides compétences culinaires et créativité dans la création de plats

    • Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression

    • Excellentes compétences organisationnelles et sens du leadership

    • Flexibilité pour travailler en horaires décalés et les week-ends

    • Passion pour la cuisine locale et les produits frais de saison