Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.
Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.
CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.
Notre activité s’articule autour de 4 métiers :
- La gestion des évènements professionnels sur mesure,
- La gestion d’évènements privés,
- La livraison de repas,
- La commercialisation complète de sites de réception.
Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.
Missions
Nous recherchons pour notre service commerce un/une :
CHEF DE PROJET TRAITEUR H/F
Rattaché(e) au Directeur de Clientèle de pôle, vos principales missions de :
Garantir la bonne organisation opérationnelle des prestations clients en relation avec tous les prestataires nécessaires (visite technique des lieux de réception, passage de commandes prestataires, rendez-vous et dégustation clients, etc) ;
Entretenir votre portefeuille de clientèle ;
Assurer les RDV client ;
Planifier et organiser les réceptions ;
Gérer les équipes opérationnelles sur prestation ;
Rédiger l'offre commerciale en fonction du cahier des charges ;
Faire preuve de créativité tout en respectant le besoin exprimé du client ;
Valider la facturation et suivre le bon règlement ;
Négocier avec le client, les fournisseurs, les sous-traitants,... ;
Assurer les marges de chaque dossier ;
Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.
Profil
Ce poste demande de l’autonomie ainsi qu’un savoir être et un savoir-faire. Vous serez également le/la garant(e) de la bonne organisation des réceptions et donc de la satisfaction client.
Vous disposez d’une expérience significative de 2 ans minimum sur un poste similaire ou en qualité d’assistant(e) commercial(e) au sein d’un traiteur évènementiel.
Les compétences techniques de montage de réceptions est OBLIGATOIRE.
Sur ce poste, il sera nécessaire d’être curieux(se) et méthodique.
La maitrise de la langue anglaise est un sérieux atout !
Vous connaissez les exigences de ce métier, vous êtes dynamique, imaginatif(ve), engagé(e) mais surtout vous avez un goût prononcé pour les challenges.
Rémunération 2200 à 2600 € brut mensuel (fixe) selon profil + variable selon objectif.
Véhicule de fonction boite manuelle à disposition pour les déplacements durant la semaine (pas d’usufruit en dehors des jours travaillés),
Indemnité nourriture selon convention CCN HCR
Mutuelle d’entreprise
Sensible à l’univers événementiel, de la gastronomie et l’innovation culinaire ?
Vous avez les qualités d’un chef de projet et vous avez le sens du contact et des responsabilités ?
Votre profil correspond ? Venez rejoindre une équipe dynamique !
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