Maître d'hôtel H/F

Contrat à Tignes, 73320 - CDD - 29/10/2021


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Au sein de la station de Tignes Le Lac, située à 2100 mètres d’altitude, l’Hôtel-Restaurant Le LEVANNA ouvre cet hiver 2021-22 une nouvelle page de son histoire. A la suite d’une rénovation intensive notre Maison s’auréole d’une 4ième étoile !

Le LEVANNA offrira dès le 16 Décembre 2021 à nos hôtes 43 chambres & suites rénovées, un restaurant sur les pistes de 190 places assises en terrasse et 120 à l’intérieur au design & concept entièrement revisités – brasserie le midi & bistro chic le soir, tous les deux animés par un banc d’écailler dédié, un bar lounge avec vue à 180° sur le Lac de Tignes et ses montagnes enneigées, ainsi qu’un espace bien-être.  

Missions

En front de pistes et au cœur des activités hivernales de notre belle station, notre Maison Le LEVANNA recherche son maître d'hôtel, véritable bras droit du responsable du restaurant, spécialement lors du service plus intimiste du soir. Ses principales missions seront :  

·       Coordonner, organiser et contrôler le travail de l’équipe de salle et la liaison salle-cuisine

·       S’assurer de la qualité de l’accueil de la clientèle selon les standards

·       Enregistrer les réservations et actualiser le plan d’occupation des tables

·       Conseiller les clients et dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe

·       Gérer la facturation et les caisses

·       Former et accompagner les collaborateurs dans le développement de leurs compétences

·       Participer au suivi des indices de fréquentation et d’évolution du CA, proposer des mesures correctives

·       Participer à la gestion et optimisation des stocks et des approvisionnements

+Organiser et superviser l’entretien et la mise en place des espaces et des équipements

Profil

Dynamique et responsable, ce poste requiert un sens poussé du service client et de qualités commerciales permettant de développer les ventes additionnelles.

Véritable manager, d'excellente présentation, vous êtes détaillé, pédagogue et faites preuve d'une grande adaptabilité face aux différentes situations de stress. La maîtrise de l'anglais est obligatoire et la connaissance d'une 3ème langue est un plus.

>>>>> Salaire attractif avec prime de fin de saison selon objectifs

> Poste logé et nourri en logement individuel

> 2 jours de repos par semaine (hors peak season)

Offre terminée