CHEF DE RAYON BOUCHERIE H/F

Ce poste de Chef de Rayon Boucherie propose les missions suivantes :

- Assurer la gestion quotidienne du rayon boucherie

- Superviser et former l'équipe de bouchers

- Gérer l'approvisionnement et les stocks de produits

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Planifier et organiser les opérations de découpe et préparation

- Optimiser la présentation et le merchandising des produits

- Développer et entretenir une relation de confiance avec la clientèle

- Analyser et gérer les démarques pour minimiser les pertes

- Proposer et mettre en œuvre des actions commerciales pour dynamiser le rayon

Le profil recherché nécessite les compétences suivantes :

- Expérience confirmée de 4 ans minimum dans la gestion de rayon boucherie

- Formation technique min BEP Boucherie

- Maîtrise des techniques de découpe de viande et gestion traiteur

- Compétences en merchandising et gestion des stocks

- Excellentes aptitudes en relation client et travail d'équipe

- Capacité à planifier et organiser efficacement les activités du rayon

- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Expérience en gestion des démarques et optimisation des opérations

- Leadership naturel et capacité à superviser une équipe