Responsable restaurant et bar
Description
L’hôtel DoubleTree by Hilton a ouvert ses portes en 2022 !
Il dispose de 139 chambres flambant neuves, dont des chambres Deluxes et des Suites avec rooftop !
L’hôtel procède également une salle plénière de 300 m² (modulable en 4 salles de réunion) pouvant accueillir jusqu’à 280 personnes et une salle de 150m² !
L’hôtel dispose d’un parking, d’un potager, d’un terrain de pétanque et très prochainement d’un espace bien-être & d’un spa 😊
La terrasse offre une vue imprenable sur le Lac de Feuilly et le potager de l’hôtel!
Un bar le 160° propose une carte de cocktails et de tapas....
Le restaurant Le Cocon est une brasserie bistronomique de 130 couverts, avec cuisine ouverte, terrasse extérieure de 60 places.
La carte élaborée par le chef Minh Dung TIET, ancien candidat aux Bocuse d'Or pour le Vietnam propose des mets raffinés avec des produits locaux et de saison.... Le Cocon réalise environ 30000 couverts par an hors petit déjeuners avec une activité banquets soutenue.
Mission
Nous recherchons notre leader des outlets
Le responsable de la salle et du bar encadre une équipe de 9 personnes et reporte à Audrey, la responsable restauration.
Vous aurez en charge l'organisation des services, la gestion des planning, le service des clients, la formation, le suivi de la qualité dans le respect des normes d'hygiène en valeur. Elaboration des cartes (boissons et restauration)
Profil
Profil recherché études supérieures de niveau BTS Hôtellerie restauration
Anglais courant requis car 40% de nos clients sont étrangers.
Expérience d'au moins 1 an en tant que maître d'hôtel ou responsable de salle en milieu hôtelier
Les +
Horaires en continu (plutôt du soir)
Prime trimestrielle sur objectif
13èmois et heures supplémentaires déclarées
Carte de transport intégralement remboursée si tu viens en transport en commun car on a des valeurs pour le bien être environnemental et l'essence c'est cher!
Un cadre de travail au vert avec un potager de 300m2, des aromatiques pour préparer les cocktails
Voyages avec Go Hilton et bénéficie du tarif staff, famille et aussi pour vos amis !!! et on ajoute en plus 50% dans les 60 hôtels en France
Parcours de formation et de développement
Si tu te sens prêt(e) à participer à un travail en équipe 🔜 POSTULE !